Nesta sexta-feira (13), a Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FEARP USP) receberá o seminário “O Efeito das Representações do Terroir na Experiência Sensorial e Emocional do Consumidor de Café Brasileiro”, apresentado pelo Dr. Mateus Manfrin Artêncio.

Artêncio é graduado em Administração de Organizações, na área de Marketing, pela FEARP, onde também  concluiu o mestrado e o doutorado - este último com período sanduíche na Universidade de Michigan. Colaborou com projetos e publicações científicas em parceria com a Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFR) e a Specialty Coffee Association.

O seminário é o primeiro de quatro encontros  vinculados a uma pesquisa sobre os efeitos da informação de origem do terroir do café no comportamento do consumidor, considerando atividade cerebral, experiência sensorial e decisão de compra. O objetivo deste primeiro encontro é apresentar os fundamentos teóricos e históricos dos conceitos de origem e terroir, estabelecendo uma base conceitual sólida para os próximos eventos. Ao promover a compreensão de como o terroir agrega valor simbólico e mercadológico, este seminário visa oferecer subsídios para a discussão de estratégias de diferenciação de produtos de origem brasileira em um mercado atento à procedência e às práticas sustentáveis.

O evento ocorrerá no dia 13/6 às 14h, na sala 30 do bloco A da FEARP com transmissão simultânea pelo  YouTube. Não é necessário realizar inscrição prévia, e haverá emissão de certificados. 

Por: Vitoria Gomes Cardoso, Assistência de Comunicação da FEARP